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ISO 22000:2018

Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria

Descripción:

Cuando una organización se certifica en la norma ISO 22000 2018 tiene el propósito de asegurar la protección de consumidor y fortalecer su confianza. Y es que esta norma, establece los elementos claves que se deben seguir en un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, buscando incrementar el rendimiento en la cadena de suministro.

ISO 22000 2018 se dirige a todos los eslabones de la cadena alimentaria hasta el consumidor final, de la granja a la mesa, productores de alimentación animal, productores primarios, transformadores o procesadores de alimentos, transportistas y otros operadores logísticos, empresas de catering y restauración alimentarias, y empresas de venta al por menor y a tiendas de distribución de servicios de comidas, etc…

Principales requisitos:

Los principales cambios de la versión anterior de la norma con respecto a ISO 22000:2018 son:

  • Hacer la norma más concisa y más manejable, en definitiva, más fácilmente implementable en los sistemas de gestión de cualquier tipo de organización dentro de la cadena alimentaria.
  • Dotar a la norma de la estructura de alto nivel, ya implementada en ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 45001:2018,…
  • Se aclara y facilita el uso diferenciado de los términos asociados a los Programas de Prerequisitos, los Programas de Prerequisitos Operativos y los PCCs.
  • Ofrecer orientaciones claras a la gestión del riesgo, dividiendo este concepto en dos aspectos diferentes:
  • Gestión del riesgo inherente a la organización.
  • Gestión del riesgo alimentario propiamente.
  • Mejora la alineación con lo que establece el CODEX.
  • Se flexibilizan los requisitos documentales y desaparece la obligatoriedad de determinados procedimientos y registros.
  • En la misma línea que la distinción entre el riesgo de la organización y el riesgo alimentario, se establecen dos diagramas PDCA: uno de ellos afectaría a la mejora de la inocuidad alimentaria, mientras que el otro se orientaría a la mejora operacional de la organización.

Por qué la certificación ISO 22000:2018 puede ser útil:

La certificación con STAREGISTER de su sistema de gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 es de utilidad para su organización pues le permitirá:

  • CUMPLIR CON LOS REQUISITOS ANTERIORES.
  • GESTIONAR SUS PROCESOS, con un enfoque de cumplimiento con la Seguridad Alimentaria, mejorando la productividad.
  • REDUCCIÓN DE MULTAS Y SANCIONES, por la falta de cumplimiento de requisitos legales en materia Seguridad Alimentaria.
  • CONSOLIDAR SU CARTERA DE CLIENTES; los clientes perciben un mayor compromiso con la Seguridad Alimentaria; y AUMENTAR EL NÚMERO DE CLIENTES NUEVOS; la mejora de la imagen de la organización que el certificado de ISO 22000 proporciona, así como la posibilidad de participar en determinados concursos públicos y privados en los que una certificación como ISO 22000 es obligada.
  • MEJORA DE IMAGEN ante otras partes interesadas: Sociedad, Administraciones Públicas, Clientes, Proveedores, Trabajadores,…
Solicitud de cotización

Datos de la organización

Otras observaciones

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